Torrefaction - Démarrer......et aller plus loin
Ce contenu téléchargeable est destiné aux torréfacteurs chevronnés comme aux débutants et leur permet d'avoir une bonne vue d'ensemble de ce qui se passe lors de la torréfaction du café.
Les débutants auront un aperçu des espèces de café, de la récolte, du traitement et de la torréfaction.
Les professionnels chevronnés y trouveront des idées sur la torréfaction et la mesure de la couleur afin d'améliorer leurs pratiques actuelles ou d'élargir leur point de vue sur la torréfaction.
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Les professionnels chevronnés y trouveront des idées sur la torréfaction et la mesure de la couleur afin d'améliorer leurs pratiques actuelles ou d'élargir leur point de vue sur la torréfaction.
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Les professionnels chevronnés y trouveront des idées sur la torréfaction et la mesure de la couleur afin d'améliorer leurs pratiques actuelles ou d'élargir leur point de vue sur la torréfaction.